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現代烘幹機設備幹燥技術（shù）雖已有一（yī）百多年的發展史，但至今還屬於實驗科（kē）學的範疇。大部分烘幹技術（shù）目前還缺乏能夠精準指導實踐的科學理論和設計方法。因此，建設（shè）工業烘（hōng）幹機設備尤其是較（jiào）大的裝置之前，一（yī）定要進行充（chōng）分的、有說服力的實（shí）驗，並以實驗（yàn）結果作為工業裝置（zhì）設計的依據。這是幹燥技術應用的顯著特點。實際應用中，依靠經驗和小規模實驗的數據來指導工業設計還（hái）是主（zhǔ）要（yào）的方式，造成這一局麵的原因有以下幾方（fāng）麵：
****、是很多烘幹（gàn）機的幹燥（zào）過程是多（duō）種學科技術交匯進行的過程，牽涉麵廣、變化因素（sù）多、機理複雜；
****、烘（hōng）幹機設（shè）備設備幹（gàn）燥技術（shù）所依托的一些基礎學科（主要是隸屬於傳遞工程範疇的學科），本身就具有實驗科學的特點；
第三（sān）、是被幹燥物料的種類（lèi）是多種多樣的，其理化性質也是各不相同。不同的物料即使在相同烘幹機的幹燥條件下，其傳質、傳熱的速率也可能有較大的差異。如果不加以區別對待，就有可能造成不盡人意的後果。
這三方麵的原因決定了烘幹設備幹燥技術的開發與應用要以實驗為基礎。但烘（hōng）幹機設備（bèi）幹燥技術的這些特點往往被人有意（yì）或無意地忽視。製造（zào）廠商由於實驗裝置缺乏或機型不全（這在我國（guó）是一個普遍存在的現象）經常回避（bì）應做的幹燥實驗，而（ér）用戶由於不了解烘幹機設備設備（bèi）的幹燥技術特點，也經常放棄進行必要實驗的要求（qiú）。其結局（jú）是裝置使（shǐ）用效果不佳，甚至於造成方案設計失敗（bài）。
